8 Ouvir as Estrelas com a música de Emma Shapplin (Spent le Stelle)

"Tenho pensamentos que, se pudesse revelá-los e fazê-los viver, acrescentariam nova luminosidade às estrelas, nova beleza ao mundo e maior amor ao coração dos homens." (Fernando Pessoa)

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5 Pelos Castelos de Loire

O Loire é um formoso vale, um éden francês, sendo conhecido pelos seus belos castelos, muitos dos quais ficam em pequenas e charmosas cidades.

Chambord

Foto: architecture.desktopnexus.com

O extraordinário número de castelos no Vale do Loire (Valée de la Loire) explica-se pelo facto de a região ter sido um dos locais favoritos dos reis e da aristocracia francesa desde a Idade Média. Os castelos mais antigos são medievais e foram de facto fortalezas, enquanto os mais recentes são palácios renascentistas e clássicos, destinados ao lazer e rodeados de magníficos jardins.

Château d’Amboise

Foi construido num local que contempla do alto o Rio Loire, ponto este escolhido para que dessa forma fosse possível controlar um vão estratégico que foi mais tarde substituído por uma ponte.

Foto: Pinterest

Começou a ser construído no século XI e foi aumentado em 1400 por Charles VII, depois do seu proprietário, Louis d’Amboise, ter sido acusado de conspiração contra Luís XI e ter sido executado em 1431. Francisco I foi proclamado rei em Amboise, o qual pertencia à sua mãe, Luísa de Sabóia, tendo o catelo, durante os primeiros anos do seu reinado, atingido os pináculos da sua glória. Uma das medidas que tomou prendeu-se com a reforma da ala Luís XII. Como convidado do rei, Leonardo da Vinci chegou ao Castelo de Amboise em Dezembro de 1515, tendo vivido e trabalhado no vizinho Clos Lucé, ligado a este castelo por uma passagem subterrânea. É dito aos turistas que o seu corpo do sábio, falecido em 1519, encontra-se sepultado na Capela de Saint-Hubert, anexa ao castelo, a qual havia sido construída entre 1491 e 1496.

Château Chambord

É um dos mais conhecidos castelos do mundo devido à sua distinta arquitectura em estilo Renascentista Francês que combina as formas medievais francesas tradicionais com as estruturas clássicas italianas.

Foto: Wikipedia_Calips

O Rei François I já possuía os Castelos de Amboise, Blois e Chenonceaux quando sentiu a necessidade de uma pousada de caça mais elegante. Assim, o Castelo de Chambord foi construído entre 1519 e 1547 com 440 divisões, num estilo renascentista magnífico com escadaria dupla, supostamente desenhada por Leonardo da Vinci que visitou o Castelo durante a sua construção. O castelo conta ainda com 365 lareiras e estábulos com capacidade para 1200 cavalos. Os visitantes podem passear pelo telhado do Castelo e daí observar os campos em redor.

Château Chenonceaux
É também conhecido como Castelo das Sete Damas, é considerado por muitos o mais bonito Castelo do Loire, pois estende-se em cima do Rio Cher como uma ponte, numa grandiosidade sumptuosa suportada nos seus arcos sobre o rio.

Foto: www.wikiwand.com/

Foi originalmente construído em 1521 por Thomas Bohier. O seu filho doou o castelo ao Rei François I que o tornou numa pousada de caça. Em 1599, Catarina de Medici construiu os andares em cima da ponte que tinha sido erguida anteriormente.

Château Villandry

O castelo renascentista de Villandry terminado cerca de 1536, foi o último dos grandes châteaux construídos nas margens do Rio Loire na época do Renascimento. Pertenceu a Jean Le Breton, ministro das finanças de Francisco I. No início do século XX foi comprado por Joachim Carvallo, bisavô dos actuais proprietários, que o restaurou completamente.

Wikipedia:Peter

É famoso por jardins excepcionalmente bonitos e bem cuidados; os canteiros simbolizam os diferentes tipos de amor.

Château de Langeais

É um castelo medieval com altas torres e grossas muralhas dominando a pequena vila a seus pés, construído sobre um promontório criado pelo pequeno vale do rio Roumer, na abertura do Vale do Loire. O castelo de Langeais foi originalmente construído como uma fortaleza do século X por Foulques Nerra de Anjou.

Foto: 1Zoom.net

A construção do castelo de Langeais foi muito rápida. Em 1465 as obras tiveram início e quatro anos mais tarde já estavam concluídas, pois Luis XI não poupou recursos para o andamento dos serviços. A evidente homogeneidade arquitetónica de Langeais é um reflexo da rapidez de sua construção, pois enquanto os outros castelos do Loire foram erguidos em etapas, com alas muitas vezes construídas em épocas diferentes e sob a influência de estilos arquitetónicos diversos, Langeais é um bloco único e harmônico, basicamente uma fortaleza medieval com altas muralhas, imponentes torres em formato circular, caminho de ronda no perímetro do castelo conectando as torres, tetos de ardósia e ponte levadiça sobre o fosso – agora seco – que oferecia proteção adicional ao castelo.

Château Rigny-Ussé
Em posição dominante sobre o rio Indre, foi erguido em 1642 com a primitiva função de fortaleza. Posteriormente foi reformado, passando a ser ornado por torres e janelas.
O Castelo de Ussé é mais conhecido como o castelo da Bela Adormecida.

Foto: http://www.wallconvert.com

O castelo apresenta dois estilos arquitectónicos, um de inspiração medieval e gótica e outro renascentista. O pátio interior apresenta exemplos destes dois estilos. Esta duplicidade de estilos explica-se pela existência de vários períodos construtivos na história do edifício, sendo os elementos mais antigos datados do século XV, enquanto o palácio só viria a adquirir o seu aspecto actual entre o século XVI e o século XVII.

Fontes e Fotos: Wikipedia; 1ms.net; http://www.wallconvert.com; http://background-download.com/; www.globeimages.net; freedesktopwallpapers.org, desktopbackground.in ; outros net

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5 Os Cogumelos a Saúde e a Natureza

Os cogumelos são fungos com uma estrutura simples, sem raízes, folhas ou flores. Reproduzem-se através de esporos que dão origem ao micélio - parte vegetativa do cogumelo. Simplificando, pode-se dizer que os cogumelos são compostos por micélio, pé, chapéu e, às vezes, anéis. Contudo, nem todas as espécies apresentam estas quatro partes.

São conhecidos desde a antiguidade quando o homem já os utilizava como um alimento de elevado valor nutritivo e terapêutico. Na natureza, existem centenas de espécies diferentes de cogumelos.

Os cogumelos têm capacidades medicinais surpreendentes no combate a problemas de saúde tão distintos como o colesterol ou o desenvolvimento de tumor.

"Os cogumelos são excelentes reguladores do trânsito intestinal, têm excelentes propriedades imunológicas, ou seja, estimulam o sistema imunitário contra as agressões a que o organismo está sujeito e conseguem bons resultados na redução dos níveis do colesterol", (Xavier Martins).

As suas propriedades terapêuticas são inúmeras e vale a pena conhecê-las de forma a tirar todos os benefícios possíveis para a saúde.

Ajuda à ingestão de vitaminas - O seu consumo regular ajuda à ingestão de vitaminas A e C, vitaminas do complexo B e em minerais (selénio, cálcio, iodo, fósforo). A vitamina B promove a protecção da pele, da visão e do sistema digestivo, enquanto que o selénio, por exemplo, protege a tiróide, reforça o sistema imunitário e é um importante antioxidante.




- São um aliado dos hipertensos, o segredo está na elevada concentração de potássio, um aliado natural que ajuda a controlar os níveis de tensão arterial. Este nutriente desempenha um papel importante no metabolismo celular e no funcionamento do sistema nervoso e muscular.

- Auxilia o funcionamento dos intestinos - Cerca de 90% da composição dos cogumelos é água, o que explica por que motivo é tão apreciado por todos os que se preocupam com a linha. O seu elevado teor em fibras auxilia o funcionamento do intestino, actua no controle do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares.

- Quase sem calorias (28kcal em médica para cada 100g) e com pouca gordura, os cogumelos guardam ainda um valor apreciado de proteínas (por exemplo 100g de cogumelos comestíveis frescos correspondem a cerca de 5g de proteínas).



Atenção
- Se optar por fritá-los, lembre-se que as calorias também aumentam! Pense em soluções criativas e saborosas tal como um arroz de cogumelos, massa com cogumelos ou milho, em saladas ou na sopa.

- Se gosta de os apanhar, é preciso grande cuidado e profundo conhecimento das espécies comestíveis, pois alguns são altamente venenosos ou tóxicos. A colheita deve ser feita com auxílio de uma faca. Deve cortar-se o cogumelo de forma a deixar na terra o micélio, pois este irá dar origem novamente a outro cogumelo no ano seguinte.


Nunca devemos esquecer que para fazer alimentação saudável é importante que esta seja variada, com a ingestão regular de fruta, verduras, leguminosas, peixe, carnes brancas e lacticínios. A água também não deve faltar, muito menos o exercício físico, um aliado indispensável para queimar as calorias que ingere e aumentar a sua massa muscular.



Todos os cogumelos mesmo os não comestíveis e até os venenosos, têm funções ecológicas benéficas para a floresta, assim como para o ambiente, por isso não devem ser destruidos. Sendo os cogumelos um fungo, eles são componentes importantes do ecossistema, representando um papel de equilíbrio dos espaços florestais.


Fontes: www.cientic.com; artigo da Nutricionista Dra. Alexandra Bento; http://www.drapc.min-agricultura.pt/base/documentos/boas_praticas_cogumelos.pdf; http://www.quercus.pt/; outros.

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3 BENDITOS - Poema de Isabel Machado

Abençoados os que possuem amigos, os que os têm sem pedir.
Porque amigo não se pede, não se compra, nem se vende.
Amigo a gente sente!
Benditos os que sofrem por amigos, os que falam com o olhar.
Porque amigo não se cala, não questiona, nem se rende.
Amigo a gente entende!
Benditos os que guardam amigos, os que entregam o ombro pra chorar.
Porque amigo sofre e chora.
Amigo não tem hora pra consolar!
Benditos sejam os amigos que acreditam na tua verdade ou te apontam a realidade.
Porque amigo é a direção.
Amigo é a base quando falta o chão!
Benditos sejam todos os amigos de raízes, verdadeiros.
Porque amigos são herdeiros da real sagacidade.
Ter amigos é a melhor cumplicidade!


Isabel Machado

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